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复合磷酸盐食品级 复合磷酸盐价格
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 15 | 复合磷酸盐 |
- 发布日期: 2023-01-03
- 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 | 水分保持剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | 复合磷酸盐 |
英文名称 | Compound phosphate |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
产品名称:复配水分保持剂商品名:复合磷酸盐
配料:三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、卡拉胶、食用葡萄糖、食用盐。使用范围:适用于预制肉制品和熟肉制品的加工。
主要功能:
1、本品有较好的水溶性,不结团,可直接加入;
2、增加鱼肉、以及腌菜制品的结着性、弹性及脆度;
3、提高产品的出品率, 限度保持食品新鲜度,延长货架期。
复合磷酸盐可用于面制品、肉类、罐头、禽类、水产品、饮料的保水、持水和增溶,能防止蛋白质变性和脂肪变质;增加香肠、腊肉、鱼糜等肉制品的弹性、嫩性,降低肉汁损失;络合食品中的铜、铁离子,降低水的硬度、食品氧化变质,提高面粉弹性及加工性能;延缓面包、糕点淀粉老化变硬;在含蛋白质、脂肪的食品饮料中。
配料:三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、卡拉胶、食用葡萄糖、食用盐。使用范围:适用于预制肉制品和熟肉制品的加工。
主要功能:
1、本品有较好的水溶性,不结团,可直接加入;
2、增加鱼肉、以及腌菜制品的结着性、弹性及脆度;
3、提高产品的出品率, 限度保持食品新鲜度,延长货架期。
复合磷酸盐可用于面制品、肉类、罐头、禽类、水产品、饮料的保水、持水和增溶,能防止蛋白质变性和脂肪变质;增加香肠、腊肉、鱼糜等肉制品的弹性、嫩性,降低肉汁损失;络合食品中的铜、铁离子,降低水的硬度、食品氧化变质,提高面粉弹性及加工性能;延缓面包、糕点淀粉老化变硬;在含蛋白质、脂肪的食品饮料中。
