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高脂果胶食品级 高脂果胶价格
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 65 | 高脂果胶 |
- 发布日期： 2023-01-03
- 更新日期： 2022-12-08
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 高脂果胶 |
| 主要有效成分 | 高脂果胶 |
| 英文名称 | pectin |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名称：果胶
英文名称：pectin
CAS：9000-69-5
EINECS：232-553-0
二、性状
性状：为白色淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。
三、用途
增稠剂、胶凝剂；稳定剂；乳化剂。用于果酱、果冻的制造，蛋黄酱、精油的稳定剂，防范糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。高酯果胶主要用于酸性的果 酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等。低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖，以及冷冻甜点，色拉调味酱、冰激凌、酸奶等。
中文名称：果胶
英文名称：pectin
CAS：9000-69-5
EINECS：232-553-0
二、性状
性状：为白色淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。
三、用途
增稠剂、胶凝剂；稳定剂；乳化剂。用于果酱、果冻的制造，蛋黄酱、精油的稳定剂，防范糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。高酯果胶主要用于酸性的果 酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等。低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖，以及冷冻甜点，色拉调味酱、冰激凌、酸奶等。
