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高脂果胶食品级 高脂果胶价格
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 65 | 高脂果胶 |
- 发布日期: 2023-01-03
- 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 | 增稠剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | 高脂果胶 |
主要有效成分 | 高脂果胶 |
英文名称 | pectin |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名称:果胶
英文名称:pectin
CAS:9000-69-5
EINECS:232-553-0
二、性状
性状:为白色淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。
三、用途
增稠剂、胶凝剂;稳定剂;乳化剂。用于果酱、果冻的制造,蛋黄酱、精油的稳定剂,防范糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等。高酯果胶主要用于酸性的果 酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等。低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖,以及冷冻甜点,色拉调味酱、冰激凌、酸奶等。
中文名称:果胶
英文名称:pectin
CAS:9000-69-5
EINECS:232-553-0
二、性状
性状:为白色淡黄色粉末,稍带酸味,溶于水。
三、用途
增稠剂、胶凝剂;稳定剂;乳化剂。用于果酱、果冻的制造,蛋黄酱、精油的稳定剂,防范糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等。高酯果胶主要用于酸性的果 酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等。低酯果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖,以及冷冻甜点,色拉调味酱、冰激凌、酸奶等。
