P 产品目录 RODUCT
P 产品展厅 RODUCTS
呈味核苷酸二钠食品级 呈味核苷酸二钠价格
物品单位 价格 品牌
千克 95 呈味核苷酸二钠
  • 发布日期: 2023-01-04
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 香精
EINECS编号
品牌 呈味核苷酸二钠
英文名称
型号 食品级
别名 I+G
纯度 %
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
一、简介
英文名:Disodium ribonucleotide 。
别名: 5’-核糖核苷酸二钠;核糖核苷酸钠。
二、性状
白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜,与谷氨酸钠合用有协同作用,鲜度大增。溶于水。
三、用途
1、家庭及饮食业应用调味品 菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂,不但汤汁鲜,并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉,烧鸡,烧鸭,烧羊肉,卤制品,红烧鱼等的各种自制佐料汁中,加入0.5-1%的复合鲜味剂,可使佐料呈现天然味感。
2、肉类食品加工按一定比例的酵母味素,水解动物蛋白,I+G,味精,用于肉类食品中,如火腿,香肠,肉丸,肉馅等,可抑制肉类的不愉快气味,具有矫味作用,增进肉香熟成,赋予肉制品浓郁香味。
3、复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中,突出肉类香味和增强鲜味 5’尿苷酸二钠和5’胞苷酸二钠的呈味力较弱。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
手机访问官网