红曲红食品级红曲红价格-河北润步生物科技有限公司

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红曲红食品级红曲红价格

起订量 (千克)价格

1-100￥90 /千克

100-1000￥87 /千克

≥1000￥85 /千克

品牌：红曲红

发布日期： 2023-01-04
更新日期： 2024-09-05

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产品详请

EINECS编号
品牌	红曲红
用途	着色剂
型号	食品级
来源	其他
别名
CAS编号
主要着色成分	红曲红
英文名称
纯度	%
分子式
有效物质含量	99
色素含量	85%

一、简介
红曲色素是一种由红曲霉属的丝状真菌经发酵而成的的食用色素，是红曲霉的次级代谢产物。红曲色素，商品名叫红曲红，是以大米、大豆为主要原料，经红曲霉菌液体发酵培养、提取、浓缩、精制而成及以红曲米为原料，经萃取、浓缩、精制而成的红色色素。
二、性状
红曲色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，不溶于水、甘油，易溶于中性及偏碱性水溶液。在pH4．0以下介质中，溶解度降低，极易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。
三、用途：
红曲红作为一种色调自然鲜亮，而且安全、稳定，已广泛应用于食品（肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点）、等行业中。尤其是肉肠加工业，对提高产品档次，效果理想。