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焦磷酸钠食品级 焦磷酸钠价格
物品单位 价格 品牌
千克 10 焦磷酸钠
  • 发布日期: 2023-01-04
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详细说明
主要用途 水分保持剂
EINECS编号
品牌 焦磷酸钠
英文名称 sodium pyrophosphate
型号 食品级
别名
纯度 %
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
焦磷酸钠(sodium pyrophosphate),分子式Na4P2O7·10H2O,相对分子质量446.07。又称二磷酸四钠,有无水物与十水物之分。十水物为无色或白色结晶或结晶性粉末,无水物为白色粉末,溶于水,不溶于乙醇和其他有机溶剂。与Cu2+、Fe计、Mn2+等金属离子络合能力强,水溶液在70℃以下尚稳定,煮沸则水解成磷酸氢二钠
在食品加工中作为品质改良剂、乳化分散剂、缓冲剂、整合剂等,具有缩合磷酸盐的通行,在食品加工中一般添加0.05—0.3% 。在水产品加工中大添加量为3%。
用途:在食品工业中作为食品品质改良剂,PH调节剂,金属离子螯合剂,乳化分散剂,粘合剂等。用于肉类及水产加工,可提高持水性,使肉质鲜嫩,稳定天然色素,防止脂肪腐败,在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。

联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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