卡拉胶食品级卡拉胶价格-河北润步生物科技有限公司

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卡拉胶食品级卡拉胶价格

起订量 (千克)价格

1-100￥30 /千克

100-1000￥27 /千克

≥1000￥25 /千克

品牌：卡拉胶

发布日期： 2023-01-05
更新日期： 2024-09-05

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产品详请

EINECS编号
品牌	卡拉胶
主要有效成分	卡拉胶
用途	增稠剂
英文名称
型号	食品级
别名	角叉菜胶
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99

卡拉胶（Carrageen，CAS 9000-07-1），又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶,是一种从海洋红藻（包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等）中提取的多糖的统称，是多种物质的混合物ι(Iota),κ(Kappa),λ(Lamda),μ(mu)四种。卡拉胶的名字来源于爱尔兰苔菜（Chondrus crispus, 也被称为角叉菜），角叉菜在爱尔兰语被称carraigín。
特性：
溶解性：不溶于冷水,但可溶胀成胶块状,不溶于有机溶剂，易溶于热水成半透明的胶体溶液(在70℃以上热水中溶解速度提高；
胶凝性：在钾离子存在下能生成热可逆凝胶；
增稠性：浓度低时形成低粘度的溶胶,接近牛顿流体，浓度升高形成高粘度溶胶，则呈非牛顿流体。