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抗坏血酸钙食品级 抗坏血酸钙价格
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 55 | 抗坏血酸钙 |
- 发布日期： 2023-01-05
- 更新日期： 2023-03-23
产品详细说明
| 主要用途 | 抗氧化剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 抗坏血酸钙 |
| 英文名称 | VC钙 |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名：VC钙
别名：L-抗坏血酸钙
二。性状
白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，不溶于醚，稍溶于乙醇。
10%水溶液的pH值为6.8～7.4。
三、用途
用途：VC钙添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙
鱼和肉类等新鲜食物，蛋白质变质会影响食物鲜感和味道、因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物，但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物，如鱼及肉类所含蛋白质变质，且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制，如铺散开或喷洒在食品上,或将食物浸在化学剂溶液内均可，也可同时把冰等冷冻剂加入溶液，使用起来非常方便。
中文名：VC钙
别名：L-抗坏血酸钙
二。性状
白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，不溶于醚，稍溶于乙醇。
10%水溶液的pH值为6.8～7.4。
三、用途
用途：VC钙添加到食品中不改变原食品味道，能增补食品中易被吸收的钙
鱼和肉类等新鲜食物，蛋白质变质会影响食物鲜感和味道、因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物，但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物，如鱼及肉类所含蛋白质变质，且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制，如铺散开或喷洒在食品上,或将食物浸在化学剂溶液内均可，也可同时把冰等冷冻剂加入溶液，使用起来非常方便。
