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抗坏血酸钙食品级 抗坏血酸钙价格
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 55 | 抗坏血酸钙 |
- 发布日期: 2023-01-05
- 更新日期: 2023-03-23
产品详细说明
主要用途 | 抗氧化剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | 抗坏血酸钙 |
英文名称 | VC钙 |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名:VC钙
别名:L-抗坏血酸钙
二。性状
白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,溶于水,不溶于醚,稍溶于乙醇。
10%水溶液的pH值为6.8~7.4。
三、用途
用途:VC钙添加到食品中不改变原食品味道,能增补食品中易被吸收的钙
鱼和肉类等新鲜食物,蛋白质变质会影响食物鲜感和味道、因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物,但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物,如鱼及肉类所含蛋白质变质,且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制,如铺散开或喷洒在食品上,或将食物浸在化学剂溶液内均可,也可同时把冰等冷冻剂加入溶液,使用起来非常方便。
中文名:VC钙
别名:L-抗坏血酸钙
二。性状
白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,溶于水,不溶于醚,稍溶于乙醇。
10%水溶液的pH值为6.8~7.4。
三、用途
用途:VC钙添加到食品中不改变原食品味道,能增补食品中易被吸收的钙
鱼和肉类等新鲜食物,蛋白质变质会影响食物鲜感和味道、因此在运输和储存过程中有必要防止蛋白质变质。电冰箱可以保鲜食物,但对防蛋白质变质效果不佳。而含Vc-Ca的保鲜剂则可防止新鲜食物,如鱼及肉类所含蛋白质变质,且它的防变质及保持鲜感作用不受接触方法限制,如铺散开或喷洒在食品上,或将食物浸在化学剂溶液内均可,也可同时把冰等冷冻剂加入溶液,使用起来非常方便。
