P
产品展厅RODUCT
罗望子胶食品级 罗望子胶价格
- 起订量 (千克)价格
-
1-100¥15 /千克
-
100-1000¥13 /千克
-
≥1000¥10 /千克
- 发布日期: 2023-01-06
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 |
|
品牌 |
罗望子胶
|
主要有效成分 |
罗望子胶
|
用途 |
增稠剂
|
英文名称 |
|
型号 |
食品级
|
别名 |
罗望子多糖
|
纯度 |
%
|
CAS编号 |
|
分子式 |
|
有效物质含量 |
99
|
罗望子胶又称为罗望子多糖(简称TSP)或罗望子多糖胶,它是从豆科罗望子属植物种子的胚乳(又名酸角种子)中提取分离出来的一种中性多糖类物质,易分散于冷水中,加热则形成粘状液体,罗望子胶有良好的耐热,耐酸,耐盐,耐冷冻和解冻性,具有稳定,乳化,增稠,凝结,保水,成膜的作用,其水溶液的粘稠性较强,粘度不受酸类和盐类等影响,是一种用途广泛的食用胶。
性状:带棕色的灰白色粉末。微臭。易分散于冷水,加热则形成粘稠状液体,具有耐盐、耐热、耐酸性的增稠作用。
加糖则形成凝胶。凝胶的形成能力约为果胶的二倍,且不像果胶那样需要加酸。兼具角豆荚胶的特性。在中性至酸性溶液中形成的凝胶较坚实。水溶液粘稠性强,其粘度不受酸类、碱类的影响。
另一特点是溶胶或凝胶均透明,且可制成含15乙醇的透明含醇胶。
罗望子胶是一种多功能的食品添加剂。与其他动植物胶相比,罗望子胶具有优良的化学性质和热稳定性。
联系方式
- 手机:18131111055
- Q Q:

手机访问官网