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麦芽糖粉食品级 麦芽糖粉价格
物品单位 价格 品牌
千克 8 麦芽糖粉
  • 发布日期: 2023-01-06
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 麦芽糖粉
EINECS编号
品牌 麦芽糖粉
英文名称
型号 食品级
别名 麦芽二糖
纯度 %
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
麦芽糖(maltose)是经α-1,4糖苷键连接两个葡萄糖单位而成的双糖,又称为麦芽二糖。因C1羟基的位置不同有两种异构体,分别为α-和β-异构体。根据麦芽糖质量分数不同,麦芽糖浆可分为普通麦芽糖浆、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。麦芽糖质量分数在60%以下的麦芽糖浆为普通麦芽糖浆,麦芽糖质量分数在60%~70%之间称为高麦芽糖浆,麦芽糖质量分数70%以上称为超高麦芽糖浆。
用处
被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻、焙烤食品、调味品、酶制剂、方便食品、肉制品等行业。
较低的吸潮性和较高的保湿性,温和适中的甜度,良好的抗结晶性,抗氧化性,适中的粘度,良好的化学稳定性,冰点低等特性,故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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