【性 质】白色结晶性粉末，易溶于醇，醚和丙酮，微溶于水，熔点131℃。属酚类防腐剂，对各种霉菌、酵母菌、xi菌有效，通常与尼泊金丙酯混合使用，具有良好的加成性和协同性。

是一种水溶性防腐剂，广泛用于食品、纺织工业的防腐以及其他领域如饲料、日用工业品的防腐,即用在乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻和糕点等中。