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柠檬酸钙食品级 柠檬酸钙价格
物品单位 价格 品牌
千克 10 柠檬酸钙
  • 发布日期: 2023-01-06
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 柠檬酸钙
英文名称
型号 食品级
外观 粉末
别名
纯度 %
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 柠檬酸钙
英文称号:Calcium Citrate 
化学称号:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧[1]酸钙四水合物
别名:枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;柠檬酸三钙 
分子式:(C6H5O7)2Ca3·4H2O
分子量:570.56
白色粉末,无臭,稍吸湿。极难溶于水(0.095g/100mL,25℃)。几乎不溶于乙醇。加热至100℃逐渐失掉结晶水,至120℃则完全失掉结晶水。
CCM、为柠檬酸、苹果酸钙的复合盐,白色粉末,微溶于水,具有良果味感。钙含量在20%左右。
【限量】:按FAO/WHO(1984)规定:低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg,与其它稳定剂合用量3g/kg(以无水物计);奶粉,奶油粉5g/kg;融化干酪制作40g/kg;果酱和果冻;蕃茄罐头,冷饮、酪蛋白酸盐,按GMP用作强化剂时,本品的理论含钙量为21.07%,可用于面粉,糕点、日本发酵豆酱等,日本规定限量为1%。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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