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柠檬酸锌食品级 柠檬酸锌价格
物品单位 价格 品牌
千克 20 柠檬酸锌
  • 发布日期: 2023-01-07
  • 更新日期: 2023-02-09
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 柠檬酸锌
英文名称
型号 食品级
外观 粉末
别名
纯度 %
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 柠檬酸锌
1.中文名  柠檬酸锌
分子式  Zn3(C6H5O7)2·2H2O
分子量  610.37
2.白色粉末,无臭无味,微溶于水,能溶于稀矿酸及氢氧化碱
3.柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外,柠檬酸还有抑zhi细jun、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用,能够某些有害金属。柠檬酸能够fang止因酶催化和金属催化引起的氧化作用,从而阻止速冻水果变色变味
在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品,其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。
因为柠檬酸锌有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有ji酸的市场中,柠檬酸市场占有率 70%以上,调味剂,也可用作食用油的抗氧化剂.
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
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