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苹果酸钙食品级 苹果酸钙价格
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥30 /千克
- 100-1000¥27 /千克
- ≥1000¥25 /千克
- 品牌:苹果酸钙
- 发布日期: 2023-01-07
- 更新日期: 2024-04-18
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
品牌 | 苹果酸钙 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
纯度 | % |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 苹果酸钙 |
苹果酸钙简介
英文:Calcium citrate malate,又叫:枸橼酸苹果酸钙,分子式:Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3?6H2O
果酸钙别称为CCM、为柠檬酸、苹果酸钙的复合盐,白色粉末,微溶于水,具有杰出的果味感。钙含量在20%左右。
英文:Calcium citrate malate,又叫:枸橼酸苹果酸钙,分子式:Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3?6H2O
果酸钙别称为CCM、为柠檬酸、苹果酸钙的复合盐,白色粉末,微溶于水,具有杰出的果味感。钙含量在20%左右。
为柠檬酸、苹果酸钙的复合盐,白色粉末,微溶于水,具有果味感。
通过将果酸钙与同类产品进行了溶解性对比实验发现, 果酸钙在同类产品中钙含量适中而溶解性明显好于其他产品, 其溶解度随pH的减小而增大, 且在微碱性和近中性的环境下仍具有较好的溶解性。果酸钙在较宽pH值范围的高溶解性是与高吸收相关的重要。温度对其溶解性影响很小, 室温下溶解度略高, 故果酸钙作为钙营养强化剂更加适用。但是果酸钙具有较高溶解性的机理还需要进行深入地探讨。