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乳清蛋白粉食品级 乳清蛋白粉价格
物品单位 价格 品牌
千克 55 乳清蛋白粉
  • 发布日期: 2023-01-07
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 乳清蛋白粉
英文名称
型号 食品级
外观 粉末
别名
纯度 %
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 乳清蛋白粉
【产品名称】分离乳清蛋白粉
【提取来源】从牛奶中提取的一种蛋白质
【主要成分】蛋白质
【产品规格】90%
【产品外观】淡黄色粉末
用途
乳清蛋白还应用于酸奶等发酵乳制品的生产中,常用的低盐乳清蛋白不但不会影响发酵和风味,而且起到一个很好的作用,即在保质期内可以减缓酸奶的分层和乳清的析出。
肉类制品
添加乳清蛋白能促进肉中蛋白质与水结合,还能帮助肉类制品形成胶态和再成形。在火腿肠中加入含蛋白质10以上的乳清溶液,能控制水分和脂肪的损失,防止在烹调时增加烹调后肉制品的重量和风味。在香肠中加入乳清蛋白可帮助其中脂肪乳化,防止脂肪分离和聚集。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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