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产品展厅RODUCT
乳清蛋白粉食品级 乳清蛋白粉价格
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥60 /千克
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100-1000¥57 /千克
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≥1000¥55 /千克
- 发布日期: 2023-01-07
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 |
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品牌 |
乳清蛋白粉
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用途 |
营养强化剂
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英文名称 |
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型号 |
食品级
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外观 |
粉末
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别名 |
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纯度 |
%
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CAS编号 |
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分子式 |
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有效物质含量 |
99
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主要营养成分 |
乳清蛋白粉
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【产品名称】分离乳清蛋白粉
【提取来源】从牛奶中提取的一种蛋白质
【主要成分】蛋白质
【产品规格】90%
【产品外观】淡黄色粉末
用途
乳清蛋白还应用于酸奶等发酵乳制品的生产中,常用的低盐乳清蛋白不但不会影响发酵和风味,而且起到一个很好的作用,即在保质期内可以减缓酸奶的分层和乳清的析出。
肉类制品
添加乳清蛋白能促进肉中蛋白质与水结合,还能帮助肉类制品形成胶态和再成形。在火腿肠中加入含蛋白质10以上的乳清溶液,能控制水分和脂肪的损失,防止在烹调时增加烹调后肉制品的重量和风味。在香肠中加入乳清蛋白可帮助其中脂肪乳化,防止脂肪分离和聚集。
联系方式
- 手机:18131111055
- Q Q:

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