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曲酸食品级 曲酸价格
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥80 /千克
- 100-1000¥77 /千克
- ≥1000¥75 /千克
- 品牌:曲酸
- 发布日期: 2023-01-07
- 更新日期: 2024-04-19
产品详请
主要用途 | 防腐剂 |
品牌 | 曲酸 |
英文名称 | kojic acid |
型号 | 食品级 |
纯度 | % |
有效物质含量 | 99 |
中文名称:曲酸
英文名称:kojic acid
曲霉属特有的糖发酵产物。在PH2—4、温度30℃左右、糖浓度15—35%的条件下生成。溶于水、乙醇,能将费林氏液、氨性硝酸银还原,在FeCl3中呈紫色。可能是从葡萄糖及其他糖类直接或经由丙糖生成。具有性,对鼷鼠显示毒性。
曲酸存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中,在许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在。
曲酸,化学名称为5-羟基-2-羟甲基-1,4-吡喃酮,存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中,在许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在。曲酸有很多用途,如可做生产食品增香剂麦芽酚和乙基麦芽酚的原料;用作叶面肥施于农作物;用作铁分析试剂等。
英文名称:kojic acid
曲霉属特有的糖发酵产物。在PH2—4、温度30℃左右、糖浓度15—35%的条件下生成。溶于水、乙醇,能将费林氏液、氨性硝酸银还原,在FeCl3中呈紫色。可能是从葡萄糖及其他糖类直接或经由丙糖生成。具有性,对鼷鼠显示毒性。
曲酸存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中,在许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在。
曲酸,化学名称为5-羟基-2-羟甲基-1,4-吡喃酮,存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中,在许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在。曲酸有很多用途,如可做生产食品增香剂麦芽酚和乙基麦芽酚的原料;用作叶面肥施于农作物;用作铁分析试剂等。