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乳酸食品级 乳酸价格
物品单位 价格 品牌
千克 8 乳酸
  • 发布日期: 2023-01-09
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 酸度调节剂
EINECS编号
品牌 乳酸
产品规格 1*25
英文名称
型号 食品级
别名
纯度 %
CAS编号
分子式 C3H6O3
有效物质含量 99
一、产品简介
乳酸(IUPAC学名:2-羟基丙酸)是一种化合物,它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸,分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸,因此是一个α-羟酸(AHA)。在水溶液中它的羧基释放出一个质子,而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的运动中乳酸不断被产生,但是其浓度一般不会上升。
二、产品性状
无色或淡黄色液体,可溶于水。本品以 淀粉为原料,采用生物工程技术,经发酵精制而成。
三、产品用途
在酿造啤酒时,加入适量乳酸既能调整 pH 值促进糖化,有利于酵母发酵,提高啤酒质量,又能增加啤酒风味,延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ,防止杂菌生长,增强酸味和清爽口感;5.缓冲型乳酸可应用于硬糖,水果糖及其它糖果产品中,酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉,作为粉状的酸味剂
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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