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乳酸链球菌素食品级 乳酸链球菌素价格
物品单位 价格 品牌
千克 155 乳酸链球菌素
  • 发布日期: 2023-01-09
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 防腐剂
EINECS编号
品牌 乳酸链球菌素
英文名称
型号 食品级
别名 乳酸链球菌肽
纯度 %
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
产品简介:
别名:乳酸链球菌素、乳酸链球菌肽、尼辛  
英文名称:nisin from streptococcus lactis
分子式:C143H230N42O37S7
产品性状:
乳酸链球菌素是一种浅棕色固体粉末,使用时需溶于水或液体中,且于不同pH值下溶解度不同。乳酸链球菌素在碱性条件下,几乎不溶解。
产品用途:
乳酸链球菌素是一种无毒的防腐剂,对食品的色、香、味、口感等无不良影响。现己广泛应用于乳制品、罐头制品、鱼类制品和酒精饮料中。
乳酸链球菌素应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘培食品、方便食品、香基香料、化妆品等领域中。
是乳酸链球菌分泌的,由34个氨基酸组成。在水中溶解度依赖于Ph值,Ph值2.5时溶解度为12%,Ph值5.0时下降到4%,在中性和碱性条件下不溶于水。Ph值为2时耐热性好,Ph值大于5时,耐热性下降。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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