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双乙酸钠食品级 双乙酸钠价格
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 8 | 双乙酸钠 |
- 发布日期： 2023-01-09
- 更新日期： 2022-12-08
产品详细说明
| 主要用途 | 防腐剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 双乙酸钠 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 分子式 | C4H7NaO4 |
| 有效物质含量 | 99 |
双乙酸钠可直接加入面粉或面团中，添加量为0.4(以面粉重量为基准)
豆奶粉
双乙酸钠在大豆粉碎时加入，添加量为0.2(以大豆重量计)，具有其它防酶剂不具有的效果。
粮食、谷物、米面及制品
双乙酸钠用于粮食、谷物、米面及其制品。
1.在含水量21.5左右的谷物中添加0.10.8的双乙酸钠，谷物的贮藏期可由原来的90天延长到 200天以上。
2.双乙酸钠用于米面制品有很好的防毒保鲜效果。将其应用到广东河粉(切米粉)的保鲜，在米浆中添加0.2的双乙酸钠，可使蒸出的河粉在常温下保鲜期延长1天，如果将双乙酸钠与丙酸钙按1∶1的比例混合，同样的添加量可使河粉的保鲜期延长2天以上。
3.双乙酸钠对波纹面、腐竹、豆干等米面制品也有良好的防酶、防腐效果。标准gb2760-1996规定的使用限量为1克/千克。
豆奶粉
双乙酸钠在大豆粉碎时加入，添加量为0.2(以大豆重量计)，具有其它防酶剂不具有的效果。
粮食、谷物、米面及制品
双乙酸钠用于粮食、谷物、米面及其制品。
1.在含水量21.5左右的谷物中添加0.10.8的双乙酸钠，谷物的贮藏期可由原来的90天延长到 200天以上。
2.双乙酸钠用于米面制品有很好的防毒保鲜效果。将其应用到广东河粉(切米粉)的保鲜，在米浆中添加0.2的双乙酸钠，可使蒸出的河粉在常温下保鲜期延长1天，如果将双乙酸钠与丙酸钙按1∶1的比例混合，同样的添加量可使河粉的保鲜期延长2天以上。
3.双乙酸钠对波纹面、腐竹、豆干等米面制品也有良好的防酶、防腐效果。标准gb2760-1996规定的使用限量为1克/千克。
