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水解植物蛋白食品级 水解植物蛋白价格
起订量(千克)价格
1-10015 /千克
100-100013 /千克
≥100010 /千克
  • 品牌:水解植物蛋白
  • 发布日期: 2023-01-09
  • 更新日期: 2024-02-26
产品详请
主要用途 营养强化剂
品牌 水解植物蛋白
型号 食品级
外观 粉末
纯度 %
有效物质含量 99
主要营养成分 水解植物蛋白
一、简介
英文名称:.Hydrolyzed vegetable protein
中文名称:水解植物蛋白
CAS 号:100209-45-8
二、性状
淡黄色至黄褐色液体、糊状体、粉状体或颗粒。糊状体含水分17%-21%,粉状及颗粒状者含水分3%-7%。总氮量5%-14%(相当于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值为5.0-6.5。所含氨基酸组成视所用原料而定。其鲜味物质和程度不尽相当,视所用原料和加工方法而各异
三、用途
1、具有增鲜、增香效果及赋予食品醇厚味的效果,与核苷酸等鲜味剂混用,有相乘效果,具有淡盐、掩盖异味的功能,调味时,只要添加少许便能加强美味和口感,提高产品质量。口感极为鲜美,回味悠长。
2、氨基酸含量高,含有丰富的氨基酸、肽类化合物、有机酸、以及微量元素、核苷酸、无机盐、碳水化等。能强化食品营养成份和鲜美感,有掩盖异味的功能。
3、不怕高温蒸煮,冷却后保持原来风味,适合微波食品、冷冻冷藏食品、油炸食品、高温罐头等,适合现代化食品加工的严格要求。品质稳定,使用范围广泛。
4、在调味中,主要以粉状形式存在,根据调味需要,可将食品调至精妙的境界。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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