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豌豆蛋白粉食品级 豌豆蛋白粉价格
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 10 | 豌豆蛋白粉 |
- 发布日期: 2023-01-10
- 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | 豌豆蛋白粉 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 豌豆蛋白粉 |
【产品名称】:豌豆蛋白
【英文名称】:pea protein
【提取部位】:豌豆
【主要成分】:蛋白质
【产品规格】:70%,80%,90%(本品)
【产品外观】:白色粉末【产品气味】:本品应有的气味无其它异味
【溶解性】:水溶性良好
应用:
食品:把豌豆蛋白及豌豆粉添加到馒头中,能有效的改善面粉的粉质特性,提高馒头的营养价值。当豌豆蛋白质的添加量为4%,豌豆粉的添加量在10%以内时,馒头的感官评分比未添加蛋白质及豆粉的要高,同时豌豆蛋白及豌豆粉的添加有助于效延缓馒头的老化,延长馒头的货架期;把豌豆蛋添加到面条中,改善了面粉的粉质特性,提高了面条的营养价值。
【英文名称】:pea protein
【提取部位】:豌豆
【主要成分】:蛋白质
【产品规格】:70%,80%,90%(本品)
【产品外观】:白色粉末【产品气味】:本品应有的气味无其它异味
【溶解性】:水溶性良好
应用:
食品:把豌豆蛋白及豌豆粉添加到馒头中,能有效的改善面粉的粉质特性,提高馒头的营养价值。当豌豆蛋白质的添加量为4%,豌豆粉的添加量在10%以内时,馒头的感官评分比未添加蛋白质及豆粉的要高,同时豌豆蛋白及豌豆粉的添加有助于效延缓馒头的老化,延长馒头的货架期;把豌豆蛋添加到面条中,改善了面粉的粉质特性,提高了面条的营养价值。
