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微晶纤维素食品级 微晶纤维素价格
物品单位 价格 品牌
千克 15 微晶纤维素
  • 发布日期: 2023-01-10
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
主要用途 抗结剂
EINECS编号
品牌 微晶纤维素
英文名称 Microcrystalline cellulose
型号 食品级
别名
纯度 %
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
微晶纤维素(MCC,Microcrystalline cellulose),主要成分为以β-1,4-葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质 ,是纤维素经稀酸水解至极限聚合度(LOOP)的可自由流动的极细微的短棒状或粉末状多孔状颗粒,组成的白色、无臭、无味的结晶粉末。
白色或近白色,无臭、无味, 颗粒大小一般在20~ 80 μm,极限聚合度(LODP)在15~ 375,不具纤维性而流动性极强。不溶于水、稀酸、有机溶剂和油脂,在稀碱溶液中部分溶解、润涨,在羧甲基化、乙酰化、酯化过程中具有较高的反应性能。
抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:可用于植脂性粉末、稀奶油,使用量为20g/kg;用于冰淇淋,40g/kg;高纤维食品、面包,20g/kg。其他使用参考:在冰淇淋中使用可提高整体乳化效果,防止冰渣形成,改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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