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缬氨酸食品级 缬氨酸价格
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 30 | 缬氨酸 |
- 发布日期: 2023-01-10
- 更新日期: 2023-02-09
产品详细说明
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | 缬氨酸 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 缬氨酸 |
一、简介
中文名称:L-缬氨酸
英文名称:L-Valine
CAS号:72-18-4
分子式:C5H11NO2
分子量:117.15
EINECS号:200-773-6
二、性状
白色单斜晶系或晶体性粉末,用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点315℃。5%水溶液的PH值为5.5-7.0。对热、光及空气稳定,易溶于水(8.85g/100mL,25℃),几乎不溶于乙醇。与亮氨酸的分离困难制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。
三、用途
L-缬氨酸作为营养增补剂,可与其他氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香,用于面包亦能改善风味。
中文名称:L-缬氨酸
英文名称:L-Valine
CAS号:72-18-4
分子式:C5H11NO2
分子量:117.15
EINECS号:200-773-6
二、性状
白色单斜晶系或晶体性粉末,用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点315℃。5%水溶液的PH值为5.5-7.0。对热、光及空气稳定,易溶于水(8.85g/100mL,25℃),几乎不溶于乙醇。与亮氨酸的分离困难制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。
三、用途
L-缬氨酸作为营养增补剂,可与其他氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香,用于面包亦能改善风味。
