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异VC钠食品级 异VC钠价格
起订量(千克)价格
1-10025 /千克
100-100023 /千克
≥100020 /千克
  • 品牌:异VC钠
  • 发布日期: 2023-01-11
  • 更新日期: 2024-04-16
产品详请
主要用途 抗氧化剂
EINECS编号 228-973-9
品牌 异VC钠
型号 食品级
纯度 %
有效物质含量 99
一、简介
中文别名:赤藻糖酸钠;异抗坏血酸,钠盐;异抗坏血酸钠盐;异维生素C钠盐产品英文名:SODIUM ERYTHORBATECAS号:7378-23-6分子式:C6H7NaO6EINECS编号:228-973-9分子量:198.11
二、性状
白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末,几乎无臭,略有咸味。干燥状态下比较稳定
三、用途
1. 肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类(如亚硝酸盐)形成,改善风味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。
2. 冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。
3. 啤酒及葡萄酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵
4.果汁及酱类:在装瓶时加入,保持天然VC,防止退色,保持原有风味。
5. 水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。
6.罐头制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。
7. 用于面包中,可保持面包的色泽,自然风味和延长保质期。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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