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异麦芽酮糖食品级 异麦芽酮糖价格
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 15 | 异麦芽酮糖 |
- 发布日期： 2023-01-11
- 更新日期： 2022-12-08
产品详细说明
| 主要用途 | 甜味剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 异麦芽酮糖 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 帕拉金糖 |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名 异麦芽酮糖
外文名 Isomaltulose (Palatinose)
分子式 C12H22O11H2O
熔 点 122～124℃
别 名帕拉金糖、异构蔗糖
二、性状
白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
三、用途
异麦芽酮糖是一种低甜之甜味剂，有非常好的口感，可应用于糖果、低甜饮料及食品中。它可以单独使用或与蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽异味效果。例如：DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等都有很好的效果。
中文名 异麦芽酮糖
外文名 Isomaltulose (Palatinose)
分子式 C12H22O11H2O
熔 点 122～124℃
别 名帕拉金糖、异构蔗糖
二、性状
白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
三、用途
异麦芽酮糖是一种低甜之甜味剂，有非常好的口感，可应用于糖果、低甜饮料及食品中。它可以单独使用或与蔗糖一起使用。它也有非常好的遮蔽异味效果。例如：DHA的鱼油味、蔬果汁的异味和豆奶的豆腥味等都有很好的效果。
