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栀子红食品级 栀子红价格
物品单位 价格 品牌
千克 365 栀子红
  • 发布日期: 2023-01-11
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
EINECS编号
品牌 栀子红
型号 食品级
来源 其他
别名
CAS编号
主要着色成分 栀子红
主要用途 着色剂
英文名称
纯度 %
分子式
有效物质含量 99
色素含量 85%
一、简介
中文名称:栀子红
英文别名:CCRIS 7705
CAS号:94238-00-3
分子式:C44H64O24
分子量:976.9656
二、性状
暗红紫色粉末、块状、糊状或液体,略有特殊气味,无味无吸潮性溶于水,易溶于50%以下的丙二醇水溶液及30%以下的乙醇水溶液,呈鲜明紫红色。不溶于无水乙醇及油脂
三、用途
用于一般食品,如制面、馅芯、冷点心、赤豆饭、饮料、甜酒等的着色,为红色着色剂。
栀子红是由栀子提取物京尼平苷与氨基化合物经过适当的酶解反应而得到。产品在水溶液中呈现暗紫红色。耐光性与耐热性具佳。可以在广泛的PH范围内使用。作为栀子的系列产品之一,栀子红不仅可以单独作为红色色素使用,还可以与栀子蓝或栀子黄复配,得到其他各种颜色。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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