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多聚磷酸钠食品级 多聚磷酸钠价格
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 15 | 多聚磷酸钠 |
- 发布日期: 2023-01-12
- 更新日期: 2023-03-23
产品详细说明
主要用途 | 水分保持剂 |
EINECS编号 | 272-808-3 |
品牌 | 多聚磷酸钠 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
多聚磷酸钠也是一种高品质的海产品添加剂,可有效保持海产品特有的风味,增强口感,能减少加工损耗,改善质地,使产品表面富有光泽,鲜亮有韧性,可提高产品的档次。
使用方法:生产肉制品时,用量为0.5%将本品加入适量的水中,搅拌溶解,冷却至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规步骤进行,生产饮料时将0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,搅拌混合后再罐装,生产鱼丸、肉丸时,在打浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作。
多聚磷酸钠溶解性好,可以在低温盐水中溶解。保持水份的同时可获得更好的口感和外观。
用途:适用于肉类制品、肠类制品、汤类制品、面粉类的加工,也是一种高品质的海产品添加剂。
多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品,如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。
使用方法:生产肉制品时,用量为0.5%将本品加入适量的水中,搅拌溶解,冷却至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规步骤进行,生产饮料时将0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,搅拌混合后再罐装,生产鱼丸、肉丸时,在打浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作。
多聚磷酸钠溶解性好,可以在低温盐水中溶解。保持水份的同时可获得更好的口感和外观。
用途:适用于肉类制品、肠类制品、汤类制品、面粉类的加工,也是一种高品质的海产品添加剂。
多聚磷酸钠适用于粗碎和乳化型肉制品,如法兰克福香肠、热狗肠、鸡肉肠、台式香肠、汉堡饼、火腿肠、方便面、米粉及米线加工等。
