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辣椒橙食品级 辣椒橙价格
物品单位 价格 品牌
千克 75 辣椒橙
  • 发布日期: 2023-01-12
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
EINECS编号
品牌 辣椒橙
型号 食品级
来源 其他
别名
CAS编号
主要着色成分 辣椒橙
主要用途 着色剂
英文名称
纯度 %
分子式
有效物质含量 99
色素含量 85%
一、简介
辣椒橙是由辣椒果皮分离出来的色素,其主要组分是辣椒红素和辣椒玉红素,具有维A活性,是人体内自由基的优良清除剂。辣椒橙色素不仅色泽鲜色价高,而且具有营养保健功能,在食品和精细化工等工业部门是一种很有开发前景的着色剂。
二、性状
辣椒橙别名辣橙素,主要成分为β-胡萝卜素、类胡萝卜素、椒玉红素、植物油等混合物,作为食用橙红色着色剂广泛应供于食品中。
三、用途
食用橙红色着色剂。
按我国规定,辣椒橙可用于冰激淋、糕点上彩装、雪糕、饼干、冰棍、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果,用量可按正常生产需要调节。使用于糕点彩装常用食用油稀释,用于蛋糕冷拼盘等。色泽橙红、无以异味且性质稳定。耐高温,在油温270℃下烹调色泽稳定。但用于制汤较差。用本品生产罐头亦佳。
辣椒橙是橙红色的脂溶性色素,它是蛋黄和肉等食品着色的重要物质之一,也是改善食品的重要物质。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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