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紫胶红食品级 紫胶红价格
物品单位 价格 品牌
千克 75 紫胶红
  • 发布日期: 2023-01-13
  • 更新日期: 2022-12-08
产品详细说明
EINECS编号
品牌 紫胶红
型号 食品级
来源 其他
别名
CAS编号
主要着色成分 紫胶红
主要用途 着色剂
英文名称
纯度 %
分子式
有效物质含量 99
色素含量 85%
紫胶红色素异名:紫胶红;虫胶红;虫胶红色素;紫胶色素;
成分:由紫胶色酸A、紫胶色酸B、紫胶色酸D、紫胶色酸E等组成的混合物,其中紫胶色酸A占85。
紫胶红为鲜红色或紫红色粉末或液体,微溶于水、乙醇和丙二酵,溶解度不高,在20℃时溶解度为0.0335%(水)、0.916%(95%乙醇),而且纯度愈高,在水中的溶解度愈低。色调随环境pH变化而变化,在pH值小于4.0时呈橙黄色;pH值为4.0~5.0时,呈鲜红色;pH值大于6.0时,呈紫红色;当强碱pH值大于12时褪色。在酸性介质中对光和热稳定性好。对维生素C稳定,几乎不褪色。
可用于果蔬饮料、糖浆、乳酸饮料、番茄制品、果酱、冷饮、胶姆糖、糖果、火腿、香肠、鱼糕及烘烤食品着色,为红色着色剂。 适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果及果冻类等的着色。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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