P
产品目录
RODUCT
P
产品展厅
RODUCTS
索马甜食品级 索马甜价格
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 1180 | 索马甜 |
- 发布日期： 2023-01-13
- 更新日期： 2022-12-08
产品详细说明
| 主要用途 | 甜味剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 索马甜 |
| 英文名称 | Thaumatin |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
一 、简介
索马甜(Thaumatin)
别名：非洲竹芋甜素，沙马汀
英文名：Thaumatin，是从天然植物Thaurnatocuccusdanielli的坚果皮中提取出的超甜物质，属天然蛋白质。
二、性状
白色结晶性粉末，无定性，无臭，甜味爽口，持续时间长。
三、用途
索马甜为无热量甜味剂，调味剂。供一般食品和保健食品之用。宜与蔗糖等糖类配合使用于咖啡、巧克力、胶姆糖、饮料、冷饮、甜点、焙烤制品等。
索马甜可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸类涩味、，增强乳品和可可风味，用于香辛料等也可增果。
索马甜(Thaumatin)
别名：非洲竹芋甜素，沙马汀
英文名：Thaumatin，是从天然植物Thaurnatocuccusdanielli的坚果皮中提取出的超甜物质，属天然蛋白质。
二、性状
白色结晶性粉末，无定性，无臭，甜味爽口，持续时间长。
三、用途
索马甜为无热量甜味剂，调味剂。供一般食品和保健食品之用。宜与蔗糖等糖类配合使用于咖啡、巧克力、胶姆糖、饮料、冷饮、甜点、焙烤制品等。
索马甜可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸类涩味、，增强乳品和可可风味，用于香辛料等也可增果。
