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L-丙氨酸食品级 L-丙氨酸商家供应
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 20 | L-丙氨酸 |
- 发布日期: 2023-02-02
- 更新日期: 2023-03-23
产品详细说明
主要用途 | 营养强化剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | L-丙氨酸 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | |
分子式 | |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | L-丙氨酸 |
一、简介
名称:L-丙氨酸
英文名称:DL-Alanine
CAS:302-72-7
EINECS:206-126-4
分子式:C3H7NO2
二、性状
无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮。
三、用途
具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味;
具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;
作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有抗氧化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味。
名称:L-丙氨酸
英文名称:DL-Alanine
CAS:302-72-7
EINECS:206-126-4
分子式:C3H7NO2
二、性状
无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮。
三、用途
具有特殊的甜味,可以改善人造甜味剂的味感;改善有机酸的酸味,改进醋的风味;
具有酸味,使盐入味快,提高腌制咸菜、酱菜的效果,可缩短腌制时间,改善风味;
作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂,可防止发泡酒老化,减少酵母臭;具有抗氧化性,在各种食品加工中:如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其风味。
