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L-丙氨酸食品级 L-丙氨酸商家供应
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 20 | L-丙氨酸 |
- 发布日期： 2023-02-02
- 更新日期： 2023-03-23
产品详细说明
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | L-丙氨酸 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | L-丙氨酸 |
一、简介
名称：L-丙氨酸
英文名称：DL-Alanine
CAS：302-72-7
EINECS：206-126-4
分子式：C3H7NO2
二、性状
无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。
三、用途
具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；
具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；
作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有抗氧化性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味。
名称：L-丙氨酸
英文名称：DL-Alanine
CAS：302-72-7
EINECS：206-126-4
分子式：C3H7NO2
二、性状
无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。
三、用途
具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；
具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；
作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有抗氧化性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味。
