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阿拉伯糖食品级 阿拉伯糖商家供应
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥65 /千克
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100-1000¥63 /千克
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≥1000¥60 /千克
- 发布日期: 2023-02-02
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 |
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品牌 |
阿拉伯糖
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用途 |
甜味剂
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英文名称 |
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型号 |
食品级
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别名 |
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纯度 |
%
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CAS编号 |
5328-37-0
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分子式 |
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有效物质含量 |
99
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一、简介
L-阿拉伯糖含量较高的植物组织有玉米皮、玉米棒芯、稻子、麦子等谷类以及甜菜、苹果等植物细胞壁的半纤维素和果胶质中。
二、性状
白色结晶粉末。无气味。比重1.585,熔点154-158℃,比旋度比旋光度[α]20D(C=5,H2O,24h)+100º~+104º ,沸点(℃):160℃,易溶于水,为溶于醇,不溶于醚和丙酮,12℃时1份溶于48份90%乙醇。
三、用途
用于肉制品,烘烤制品,鱼肉制品,调味品,果酱,无醇饮料,糖果和糖食涂抹制品。 作为新兴的健康糖,在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力、家用蔗糖等食品中得到应用。阿拉伯糖为生物化学合成产品。 L-阿拉伯糖,又称树胶醛糖、果胶糖;是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、xi菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。
联系方式
- 手机:18131111055
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