P
产品目录
RODUCT
P
产品展厅
RODUCTS
核糖食品级 核糖商家供应
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 65 | 核糖 |
- 发布日期： 2023-02-03
- 更新日期： 2023-03-23
产品详细说明
| 主要用途 | 甜味剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 核糖 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 分子式 | C5H10O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
核糖品名：核糖 中文同义词：脆核糖英文名称：ribose英文同义词：RIBOSECAS号：50-69-1分子式：C5H10O5分子量：150.13
二、性状
白色结晶性粉末，具有清凉口感的甜味
三、用途
（1）口感：甜度是许多食品的指标之一，为使食品、饮料具有适口的感觉，需要加入一定量的甜味剂。
（2）风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味；在饮料中，风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。
（3）风味的形成，甜味和许多食品的风味是相互补充的，许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的，所以许多食品都加入甜味剂。
