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核糖食品级 核糖商家供应
起订量(千克)价格
1-10070 /千克
100-100067 /千克
≥100065 /千克
  • 品牌:核糖
  • 发布日期: 2023-02-03
  • 更新日期: 2024-05-17
产品详请
主要用途 甜味剂
品牌 核糖
型号 食品级
纯度 %
分子式 C5H10O5
有效物质含量 99

一、简介

核糖品名:核糖 中文同义词:脆核糖英文名称:ribose英文同义词:RIBOSECAS号:50-69-1分子式:C5H10O5分子量:150.13

二、性状

白色结晶性粉末,具有清凉口感的甜味

三、用途

(1)口感:甜度是许多食品的指标之一,为使食品、饮料具有适口的感觉,需要加入一定量的甜味剂。

(2)风味的调节和增强,在糕点中一般都需要甜味;在饮料中,风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味,又可保留新鲜的味道。

(3)风味的形成,甜味和许多食品的风味是相互补充的,许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的,所以许多食品都加入甜味剂。


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