茶氨酸食品级茶氨酸商家供应-河北润步生物科技有限公司

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茶氨酸食品级茶氨酸商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥170 /千克

100-1000￥167 /千克

≥1000￥165 /千克

品牌：茶氨酸

发布日期： 2023-02-03
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	茶氨酸
用途	营养强化剂
英文名称
型号	食品级
外观	粉末
别名
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99
主要营养成分	茶氨酸

一、简介
L-茶氨酸品名：L-茶氨酸、N-乙基-L-谷氨酰胺
L-茶氨酸英文：N-gamma-ethyl-L-glutamine
L-茶氨酸分子式：C7H14N2O3
二、性状
白色结晶性粉末。无臭，呈略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15%。分解温度214～215℃。溶于水，不溶于乙醇，天然品较多存在于上等绿茶中(可达2.2%)。
三、用途
茶氨酸是茶叶中含量高的氨基酸，约占游离氨基酸总量的50%以上，占茶叶干重的1%-2%。茶氨酸为白色针状体，易溶于水。具有甜味和鲜爽味，是茶叶的滋味的组分。日本人常用遮荫的方法来提高茶叶中茶氨酸的含量，以增进茶叶的鲜爽味。