【性   状】：产品呈粉末状，含蛋白质85-90%，具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等，该产品富含人体所需的十八种氨基酸，不含胆 固 醇、蛋白含量高：富含人体所需的十八种氨基酸，蛋白质含量高，不含胆固醇。

【溶解性分散性好】：在温水中（40-50C）具有溶解速度快，溶解度高不沉淀等特点。