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大豆组织蛋白食品级 大豆组织蛋白商家供应
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 8 | 大豆组织蛋白 |
- 发布日期： 2023-02-03
- 更新日期： 2023-03-23
产品详细说明
| 主要用途 | 营养强化剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 大豆组织蛋白 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 分子式 | |
| 有效物质含量 | 99 |
| 主要营养成分 | 大豆组织蛋白 |
组织化大豆蛋白，也称为大豆组织蛋白、组织蛋白，商品名如索太（Soytex）、邦太（Bontex）和康太（Contex）等。大豆组织蛋白具有类似肉的纤维结构，具有良好的吸水性、保油性。应用在肉制品中可降低加工成本，使之具有更高的营养价值。
大豆组织蛋白是膨化机的 温 压处理而成，吸水性、保油性和纤维状结构类似于肉类，是理想的蛋白肉制品添加物。在肉制品应用中，可降低加工成本，产品中的蛋白含，使之具有更高的营养价值；经浸泡后，制成各种形状的炒、煮、炸等各种风味的素肉食品。
组织蛋白有陷状、块状，片状和粒状等几种形态。可广泛应用于肉制品 (如肉丸，肉饼等)和仿肉制品，来改善成品营养结构，降低生产成本。也可代替肉和脂肪来生产素食食品（如鸡肉），同时还可用于宠物食品和汤料等的加工。
大豆组织蛋白是膨化机的 温 压处理而成，吸水性、保油性和纤维状结构类似于肉类，是理想的蛋白肉制品添加物。在肉制品应用中，可降低加工成本，产品中的蛋白含，使之具有更高的营养价值；经浸泡后，制成各种形状的炒、煮、炸等各种风味的素肉食品。
组织蛋白有陷状、块状，片状和粒状等几种形态。可广泛应用于肉制品 (如肉丸，肉饼等)和仿肉制品，来改善成品营养结构，降低生产成本。也可代替肉和脂肪来生产素食食品（如鸡肉），同时还可用于宠物食品和汤料等的加工。
