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低聚果糖食品级 低聚果糖商家供应
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥25 /千克
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100-1000¥23 /千克
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≥1000¥20 /千克
- 发布日期: 2023-02-03
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 |
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品牌 |
低聚果糖
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用途 |
甜味剂
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英文名称 |
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型号 |
食品级
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别名 |
寡果糖
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纯度 |
%
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CAS编号 |
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分子式 |
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有效物质含量 |
99
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一、简介
低聚果糖(Fructo oligosaccharide,FOS) 又称寡果糖或蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉,菊粉是通过线性的β—2,1—糖苷链连接的果聚糖,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用,经精制最终可得低聚果糖浆。
二、性状
低聚果糖为白色粉末,甜味柔软清新,带低聚果糖清香,无异味,无外来杂质。
三、用途
低聚果糖是一种活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。
联系方式
- 手机:18131111055
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