低聚果糖食品级低聚果糖商家供应-河北润步生物科技有限公司

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低聚果糖食品级低聚果糖商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥25 /千克

100-1000￥23 /千克

≥1000￥20 /千克

品牌：低聚果糖

发布日期： 2023-02-03
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	低聚果糖
用途	甜味剂
英文名称
型号	食品级
别名	寡果糖
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99

一、简介
低聚果糖(Fructo oligosaccharide，FOS) 又称寡果糖或蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60—70克菊粉，菊粉是通过线性的β—2，1—糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。
二、性状
低聚果糖为白色粉末，甜味柔软清新，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质。
三、用途
低聚果糖是一种活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。