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豆制品增稠剂食品级 豆制品增稠剂商家供应
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥30 /千克
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100-1000￥27 /千克
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≥1000￥25 /千克
- 发布日期： 2023-02-04
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
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| 品牌 |
豆制品增稠剂
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| 主要有效成分 |
豆制品增稠剂
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| 用途 |
增稠剂
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| 英文名称 |
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| 型号 |
食品级
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| 别名 |
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| 纯度 |
99%
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| CAS编号 |
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| 分子式 |
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| 有效物质含量 |
99
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1：用于彩色豆腐、米豆腐，豆腐块、豆腐乳、卤豆腐、老豆腐，豆腐脑（工艺有别）可增加产量，做出的豆腐硬度弹性增加，口感筋道，豆腐色白细滑，手感硬挺，划开不淌水，油煎不破，可炒，可涮，同时具有防止豆浆粘连包布，解决石膏，卤水酸味问题的作用。
2：用于豆干，豆腐干、豆腐丝改变传统豆干化学增筋或没加增筋剂口感差，色暗，让豆干色香味俱全，安全卫生，好看好卖。本品能与豆制品中的蛋白质反应进行桥联，形成络合，生成良好的豆筋网状结构。使豆制品产生良好的弹韧性、延伸性、产出腐竹，豆皮久泡不碎久煮不易变型，缩短了腐竹、豆油皮的挑皮时间，节省能源，提高单位时间劳动生产率，节省成本，添加量少。
3：使腐竹、豆油皮表面光亮，好看好卖。
4：延长保鲜期，无硬块，易复水，不复色。
5：产品无沉淀，全部由食品级原料精制而成。
6：可代替部分瓜尔豆胶、CMC、黄原胶、明胶、京脂、海藻酸钠等的赋形、膨化、稳定等多种作用，降低成本。
联系方式
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