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高脂果胶食品级 高脂果胶商家供应
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥70 /千克
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100-1000¥67 /千克
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≥1000¥65 /千克
- 发布日期: 2023-02-04
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 |
232-553-0
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品牌 |
高脂果胶
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主要有效成分 |
高脂果胶
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用途 |
增稠剂
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英文名称 |
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型号 |
食品级
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别名 |
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纯度 |
%
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CAS编号 |
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分子式 |
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有效物质含量 |
99
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一、简介
中文名称:果胶
英文名称:pectin
CAS:9000-69-5
EINECS:232-553-0
二、性状
白色或浅棕色细粉,口感粘滑,几乎无臭.溶于20倍水,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。耐热性强。几乎不溶于乙醇及其他的 溶剂。
三、用途
1、果胶在果酱、果子冻、果冻中起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量参考:0.3%-0.6%。
2、果胶在棒冰、冰淇淋中起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。用量参考:0.1%-0.2%3、果胶在酸奶,乳酸菌,果汁中起稳定,增稠作用,可延长制品的保存期,具有水果风味,用量参考:0.1%-0.3%
联系方式
- 手机:18131111055
- Q Q:

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