谷氨酸食品级谷氨酸商家供应-河北润步生物科技有限公司

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谷氨酸食品级谷氨酸商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥25 /千克

100-1000￥23 /千克

≥1000￥20 /千克

品牌：谷氨酸

发布日期： 2023-02-04
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	谷氨酸
用途	营养强化剂
英文名称
型号	食品级
外观	粉末
别名
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99
主要营养成分	谷氨酸

一、简介
【产品名称】：谷氨酸 L-Glutamic acid
【产品别名】：alpha-氨基戊二酸; L-1-氨基丙烷-1,3-二羧酸; L-2-氨基; L-2-氨基戊二酸; L-2-氨基戊二酸；L-α-氨基戊二酸; L-α-氨基戊二酸; L-谷氨酸; α-氨基戊二酸; 麸氨酸; 麩酸; 谷氨酸;
【英文名称】：L-Glutamic acid; Glutamic Acid; H-Glu-OH; L(+)GLUTAMIC ACID; L-2-Aminoglutaric acid; L-Glutamic acid
二、性状
L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水，易溶于热水，乙醇和丙酮。
三、用途
在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增补剂，限量 12.4( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂。