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瓜氨酸食品级 瓜氨酸商家供应
- 起订量 (千克)价格
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1-100¥90 /千克
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100-1000¥87 /千克
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≥1000¥85 /千克
- 发布日期: 2023-02-04
- 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号 |
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品牌 |
瓜氨酸
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用途 |
营养强化剂
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英文名称 |
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型号 |
食品级
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外观 |
粉末
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别名 |
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纯度 |
%
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CAS编号 |
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分子式 |
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有效物质含量 |
99
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主要营养成分 |
瓜氨酸
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一、简介
瓜氨酸,是一种α氨基酸,名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而来。瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环中生成,或是透过一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副产物。首先精氨酸会被氧化为N-羟基-精氨酸,再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮
二、性状
白色结晶体或结晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇和乙 醚。
三、用途
在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂,限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量0.3%~1.6%。
联系方式
- 手机:18131111055
- Q Q:

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