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胱氨酸食品级 胱氨酸商家供应
- 起订量(千克)价格
- 1-100¥115 /千克
- 100-1000¥113 /千克
- ≥1000¥110 /千克
- 品牌:胱氨酸
- 发布日期: 2023-02-06
- 更新日期: 2024-04-30
产品详请
主要用途 | 营养强化剂 |
品牌 | 胱氨酸 |
型号 | 食品级 |
外观 | 粉末 |
纯度 | % |
有效物质含量 | 99 |
主要营养成分 | 胱氨酸 |
一、简介
中文名称:L-胱氨酸
英文名称:L-Cystine
CAS号:56-89-3
分子式:C6H12N2O4S2
分子量:240.3
EINECS号:200-296-3
二、性状
白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭,无味。溶于稀酸和碱性溶液,极微溶于水,不溶于乙醇、苯和氯仿。
三、用途
面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。
用途 营养增补剂,在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生、大豆、菠菜 等植物性食物中属于限制氨基酸。大豆蛋白中缺乏蛋氨酸,用DL-蛋氨酸补充后其营养价值可接近牛奶蛋白。另在含谷氨酸钠的酵母水解物的食品中,可增加香味。
中文名称:L-胱氨酸
英文名称:L-Cystine
CAS号:56-89-3
分子式:C6H12N2O4S2
分子量:240.3
EINECS号:200-296-3
二、性状
白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭,无味。溶于稀酸和碱性溶液,极微溶于水,不溶于乙醇、苯和氯仿。
三、用途
面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。
用途 营养增补剂,在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生、大豆、菠菜 等植物性食物中属于限制氨基酸。大豆蛋白中缺乏蛋氨酸,用DL-蛋氨酸补充后其营养价值可接近牛奶蛋白。另在含谷氨酸钠的酵母水解物的食品中,可增加香味。