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海藻酸钠食品级 海藻酸钠商家供应
| 物品单位 | 价格 | 品牌 |
|---|---|---|
| 千克 | 125 | 海藻酸钠 |
- 发布日期： 2023-02-06
- 更新日期： 2023-03-23
产品详细说明
| 主要用途 | 增稠剂 |
| EINECS编号 | |
| 品牌 | 海藻酸钠 |
| 主要有效成分 | 海藻酸钠 |
| 英文名称 | |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 分子式 | C14H22O13 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
【产品名称】：海藻酸钠
【CAS编号】：9005-38-3
【EINECS编号】：618-414-0
【分子式】：C14H22O13
【英文名称】：Sodium alginate
【化学式】：(C6H7NaO6）x
二、性状
黄色或者白色粉末或颗粒。海藻酸钠微溶于水，不溶于大部分有机溶剂。它溶于碱性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸钠粉末遇水变湿，微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成团块，团块很缓慢的完全水化并溶解。
三、用途
海藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体形态。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层，与空气不直接接触，延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。
【产品名称】：海藻酸钠
【CAS编号】：9005-38-3
【EINECS编号】：618-414-0
【分子式】：C14H22O13
【英文名称】：Sodium alginate
【化学式】：(C6H7NaO6）x
二、性状
黄色或者白色粉末或颗粒。海藻酸钠微溶于水，不溶于大部分有机溶剂。它溶于碱性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸钠粉末遇水变湿，微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成团块，团块很缓慢的完全水化并溶解。
三、用途
海藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体形态。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层，与空气不直接接触，延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。
