海藻糖食品级海藻糖商家供应-河北润步生物科技有限公司

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海藻糖食品级海藻糖商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥10 /千克

100-1000￥9 /千克

≥1000￥8 /千克

品牌：海藻糖

发布日期： 2023-02-06
更新日期： 2024-09-05

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产品详请

EINECS编号
品牌	海藻糖
用途	甜味剂
英文名称
型号	食品级
别名
纯度	%
CAS编号
分子式	C12H22O11
有效物质含量	99

一、简介
产品英文名称：TREHALOSE
CAS编号：99-20-7
名称：海藻糖
分子式：C12H22O11
EINECS编号：202-739-6
二、性状
海藻糖为白色粉末
三、用途
1、海藻糖的低甜度（砂糖的45%）能降低糕点的整体甜味度，并提高材质本身具有的美味和香味
2、海藻糖可包含材料的油脂和分，同时隔离湿气。保持糕点的滋味。
3、由于保持其新鲜度和美味，强力防止冷冻时的水分流失，所以可根据各种需要进行制作。
4、由于分别蛋白质的变性、脂质的变败和淀粉老化，所以在常温下可延长其保质期。