环状糊精食品级环状糊精商家供应-河北润步生物科技有限公司

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环状糊精食品级环状糊精商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥20 /千克

100-1000￥17 /千克

≥1000￥15 /千克

品牌：环状糊精

发布日期： 2023-02-06
更新日期： 2024-09-05

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EINECS编号
品牌	环状糊精
主要有效成分	环状糊精
用途	增稠剂
英文名称	β-cyclodextrin
型号	食品级
别名
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99

一、简介
环状糊精（β-cyclodextrin简称β-CD）是淀粉经酸解环化生成的产品。它能够包络各种化合物分子，添加被包络物对光热、氧的安稳性，改动被包络物质的理化性质。β-环状糊精又称环麦芽七糖、环七糊精，简称β-CD，相对分子质量1135。
二、性状
白色结晶性粉末，无臭。稍甜，溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丙酮。本品在碱性水溶液中稳定，遇酸则缓慢水解，其碘络合物呈黄色，结晶形状呈板状。
三、用途
对于含油量高的饮料，如：冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用，乳化效果更佳。可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放，提高防腐效果，延长食品保质期。