酵母β葡聚糖食品级 酵母β葡聚糖商家供应
- 起订量 (千克)价格
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1-100￥220 /千克
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100-1000￥217 /千克
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≥1000￥215 /千克
- 发布日期： 2023-02-06
- 更新日期： 2024-09-05
产品详请
| EINECS编号 |
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| 品牌 |
酵母葡聚糖
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| 用途 |
营养强化剂
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| 英文名称 |
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| 型号 |
食品级
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| 外观 |
粉末
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| 别名 |
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| 纯度 |
%
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| CAS编号 |
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| 分子式 |
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| 有效物质含量 |
99
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| 主要营养成分 |
酵母葡聚糖
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一、简介
【产品名称】：酵母β-葡聚糖
【英文名称】：yeast glucan
【产品介绍】：本产品是酵母经破壁后将其中蛋白质、核酸、维生素等抽提，再经生物酶解的富含小分子的氨基 酸、肽、核苷酸、维生素等活性成分的物质。
酵母葡聚糖是酵母细胞壁的主要成分，完全从酵母中提取得到。
二、性状
强黄色至类白色粉末
三、用途
酵母葡聚糖可以作为食品配料应用到乳制品、肉制品、焙烤食品、饮料糖果等普通食品中，还可作为保健食品原料开发成为功能的保健食品。在普通食品中，酵母葡聚糖的持水能力使其具有增稠、保湿作用。用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
