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酒石酸氢钾食品级 酒石酸氢钾商家供应
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 15 | 酒石酸氢钾 |
- 发布日期: 2023-02-06
- 更新日期: 2023-03-23
产品详细说明
主要用途 | 酸度调节剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | 酒石酸氢钾 |
产品规格 | 1*25 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | |
分子式 | C4H5KO6 |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
中文名称:酒石酸氢钾
中文别称:重酒石酸钾、酸式酒石酸钾
英文名称:Potassium bitartrate
CAS No 868-14-4
分子式:C4H5KO6
分子量:188.17700
EINECS号:212-769-1
二、性状
一般为无色至白色斜方晶系结晶性粉末,在水中的溶解度随温度而变化,不溶于乙醇、乙酸,易溶于无机酸中。它是酿葡萄酒时的副产品,被食物工业称作塔塔粉,用作添加剂、膨松剂,也用作还原剂和缓冲试剂。
三、用途
主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。
在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。
中文名称:酒石酸氢钾
中文别称:重酒石酸钾、酸式酒石酸钾
英文名称:Potassium bitartrate
CAS No 868-14-4
分子式:C4H5KO6
分子量:188.17700
EINECS号:212-769-1
二、性状
一般为无色至白色斜方晶系结晶性粉末,在水中的溶解度随温度而变化,不溶于乙醇、乙酸,易溶于无机酸中。它是酿葡萄酒时的副产品,被食物工业称作塔塔粉,用作添加剂、膨松剂,也用作还原剂和缓冲试剂。
三、用途
主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。
在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。
