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L酒石酸食品级 L酒石酸商家供应
起订量 (千克)价格
1-10020 /千克
100-100017 /千克
≥100015 /千克
  • 品牌:L-酒石酸
  • 发布日期: 2023-02-08
  • 更新日期: 2024-09-05
产品详请
EINECS编号
品牌 L-酒石酸
用途 酸度调节剂
英文名称
型号 食品级
包装规格 1*25
别名
纯度 %
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
一、简介
中文名称:酒石酸
英文名称:tartaric acid,简称TA
相对分子质量:150.09
分子式:C4H6O6
结构式:HOOCCHOHCHOHCOOH
二、性状
D型酒石酸为无色透明结晶或白色结晶粉末,无臭,味极酸,相对密度1.7598。熔点168~170℃。易溶于水,溶于 、乙醇,不溶于氯仿。DL型酒石酸为无色透明细粒晶体,无臭味,极酸,相对密度1.697。熔点204~206℃,210℃分解。溶于水和乙醇,不溶于甲苯。酒石酸在空气中稳定 。
三、用途 
本品适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,所以用 于罐头食品的护色剂 改良剂 保持剂。使用方法:按比例直接添加到汤汁中溶解即可。
联系方式
手机:18131111055
Q Q:
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