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抗坏血酸棕榈酸酯食品级 抗坏血酸棕榈酸酯商家供应
物品单位 | 价格 | 品牌 |
---|---|---|
千克 | 125 | 抗坏血酸棕榈酸酯 |
- 发布日期: 2023-02-08
- 更新日期: 2023-03-23
产品详细说明
主要用途 | 抗氧化剂 |
EINECS编号 | |
品牌 | 抗坏血酸棕榈酸酯 |
英文名称 | |
型号 | 食品级 |
别名 | |
纯度 | % |
CAS编号 | |
分子式 | C22H38O7 |
有效物质含量 | 99 |
一、简介
L-抗坏血酰棕榈酸酯
英文:Ascorbyl palmitate
分子式:C22H38O7
分子量:414.54
CAS:137-66-6
二、性状
白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5ml)。熔点107~117℃。
三、用途
食品添加方面:抗氧化剂;护色剂,用于保护易氧化色素(如辣椒红素,番茄红素,胡萝卜素,叶黄素等等);作为脂溶性抗氧化剂使用,适宜在动、植物油脂 及多类食品中使用,如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显着效果;油炸制品,防止脂质酸败,延长货架期等(如方便面,薯片,煎鱼,煎烤肉制品类等)。
L-抗坏血酰棕榈酸酯
英文:Ascorbyl palmitate
分子式:C22H38O7
分子量:414.54
CAS:137-66-6
二、性状
白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5ml)。熔点107~117℃。
三、用途
食品添加方面:抗氧化剂;护色剂,用于保护易氧化色素(如辣椒红素,番茄红素,胡萝卜素,叶黄素等等);作为脂溶性抗氧化剂使用,适宜在动、植物油脂 及多类食品中使用,如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显着效果;油炸制品,防止脂质酸败,延长货架期等(如方便面,薯片,煎鱼,煎烤肉制品类等)。
