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可溶性大豆多糖食品级 可溶性大豆多糖商家供应
- 起订量(千克)价格
- 1-100￥75 /千克
- 100-1000￥73 /千克
- ≥1000￥70 /千克
- 品牌：可溶性大豆多糖
- 发布日期： 2023-02-08
- 更新日期： 2024-04-23
产品详请
| 主要用途 | 增稠剂 |
| 品牌 | 可溶性大豆多糖 |
| 主要有效成分 | 可溶性大豆多糖 |
| 型号 | 食品级 |
| 纯度 | 99% |
| 有效物质含量 | 99 |
一、简介
可溶性大豆多糖主要是以大豆分离蛋白、豆腐和腐竹等生产加工的副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理、酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等）、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外，更是一种高性能的蛋白饮料乳化稳定剂，尤其是在酸性环境下更具有的乳化稳定蛋白性能。
二、性状
大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好。
三、用途
做为乳化稳定剂可用于
（1） 酸性蛋白饮料：如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等；
（2） 液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料；
（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中；
（4）冷冻饮品和脂肪类甜品中；
（5）各种固体蛋白饮料中。
可溶性大豆多糖主要是以大豆分离蛋白、豆腐和腐竹等生产加工的副产物豆渣纤维为主要原料，经预处理、酶解（纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶等）、分离、脱色、灭菌、干燥等工艺精制而成。大豆多糖除了是一种优良的水溶性膳食纤维外，更是一种高性能的蛋白饮料乳化稳定剂，尤其是在酸性环境下更具有的乳化稳定蛋白性能。
二、性状
大豆多糖为白色至淡黄色粉末、水溶液粘度低、口感好。
三、用途
做为乳化稳定剂可用于
（1） 酸性蛋白饮料：如酸奶、乳酸饮料、果乳饮料等；
（2） 液态奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白饮料；
（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中；
（4）冷冻饮品和脂肪类甜品中；
（5）各种固体蛋白饮料中。
