酪蛋白食品级酪蛋白商家供应-河北润步生物科技有限公司

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酪蛋白食品级酪蛋白商家供应

起订量 (千克)价格

1-100￥90 /千克

100-1000￥87 /千克

≥1000￥85 /千克

品牌：酪蛋白

发布日期： 2023-02-08
更新日期： 2024-09-05

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产品详请

EINECS编号
品牌	酪蛋白
用途	营养强化剂
英文名称
型号	食品级
外观	粉末
别名
纯度	%
CAS编号
分子式
有效物质含量	99
主要营养成分	酪蛋白

一、简介
中文名：酪朊酸钠
外文名：Sodium caseinate
别名：酪蛋白酸钠、酪蛋白钠
二、性状
白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀。
三、用途
酪蛋白在食品中尤其适用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉类制品(如火腿、香肠,用量1%~3%)及水产肉糜制品；以5%添加量面包和饼干中的蛋白质；在蛋黄酱中用量为3%。它还可与谷物制品配合，制成高蛋白谷物制品。