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酪蛋白食品级 酪蛋白商家供应
物品单位 价格 品牌
千克 85 酪蛋白
  • 发布日期: 2023-02-08
  • 更新日期: 2023-03-23
产品详细说明
主要用途 营养强化剂
EINECS编号
品牌 酪蛋白
英文名称
型号 食品级
外观 粉末
别名
纯度 %
CAS编号
分子式
有效物质含量 99
主要营养成分 酪蛋白
一、简介
中文名:酪朊酸钠
外文名:Sodium caseinate
别    名:酪蛋白酸钠、酪蛋白钠
二、性状
白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末,无臭,无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸产生酪蛋白沉淀。 
三、用途
酪蛋白在食品中尤其适用于干酪、冰淇淋(用量0.3%~0.7%)、肉类制品(如火腿、香肠,用量1%~3%)及水产肉糜制品;以5%添加量 面包和饼干中的蛋白质;在蛋黄酱中用量为3%。它还可与谷物制品配合,制成高蛋白谷物制品。
联系方式
手机:18131111055
电话:0311-80663736
Q Q:
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